CHEFE FILA - BANCO DE TALENTOS
*INSCRIÇÕES ABERTAS ATÉ 01/01/2025
Olá, Família Prevent Sênior!
Seu crescimento pode começar aqui! Inscreva-se na vaga interna e abra caminhos para uma trajetória promissora.
Cargo: CHEFE FILA - BANCO DE TALENTOS
Responsabilidade:
Atuar na organização, planejamento e monitoramento do Serviço de alimentação e hotelaria, bem como na montagem e supervisão do mise-en-place do restaurante ou de bandejas dos clientes. Mantém o bom atendimento, prezando pela cordialidade e melhor experiência ao cliente. Elaborar rotinas e escalas de trabalho da equipe de copeiros/garçons, avaliando a execução das tarefas. Verificar manutenção dos equipamentos e utensílios do serviço de alimentação que o compete. Coordenar e capacitar a equipe de garçons e copeiros a fim de manter atendimento conforme padronizado pela instituição. Avaliar o desempenho da equipe, com aplicação de feedbacks para construção de uma equipe profissional e de alta performance.
• Manter a organização do local de trabalho conforme metodologias de mercado (5S), a fim de manter a padronização dos serviços;
• Organizar a escala de trabalho e folgas, bem como estabelecer rotinas dos copeiros e garçons/copeiros do Serviço de Nutrição, zelando uma distribuição de atividades justa e conforme a necessidade do setor;
• Acompanhar o Mapa de Copeiro e Garçom para elaboração das divisões de andares e atividades de trabalho diária, a fim de não ter falhas na distribuição das refeições e no atendimento ao cliente, seja no quarto ou no restaurante;
• Monitorar a distribuição da antecipação das refeições dos pacientes de alta hospitalar;
• Monitorar as atividades dos copeiros e garçons garantindo que os mesmos executem suas tarefas dentro de normas Sanitárias e Institucionais, preservando a aplicação das boas práticas de manipulação de alimentos;
• Acompanhar a distribuição de refeição dos clientes, zelando por um atendimento de qualidade e excelência, garantindo que as refeições tenham ótima apresentação e temperatura ao chegar para o cliente;
• Realizar distribuição das refeições de pacientes e acompanhantes quando necessário;
• Aplicar/Monitorar o funcionamento do cardápio de escolha dos pacientes;
• Monitorar tempos e temperaturas das distribuições das refeições dos pacientes e comensais do restaurante.
• Acompanhar a recolha das louças após distribuição das refeições dos pacientes, bem como locais que as mesmas não ocorreram por meio de relatório informatizado;
• Orientar e fiscalizar a equipe de copeiros e garçons quanto a manutenção da higienização do local de trabalho, incluindo equipamentos e utensílios por eles utilizados, conforme Diretriz Operacional Padrão;
• Organizar e controlar os pedidos dos clientes solicitados via telefone, forms ou tablets, monitorando o tempo de atendimento do pedido conforme grau de criticidade e satisfação do mesmo;
• Realizar o monitoramento do uso de uniformes e EPIs da equipe de copeiros e garçons, orientando o uso e importância deles, solicitando reposição quando necessário ao Supervisor de Nutrição;
• Realizar e ou orientar montagem de coffee break e mise-en-place sempre que solicitado e necessário, seguindo procedimento pré-estabelecido, para atendimento das demandas;
• Quando necessário acompanhar recebimento de insumos zelando pela qualidade dele;
• Avaliar e orientar postura da equipe, bem como realizar feedback para o desenvolvimento profissional dele;
• Elaborar relatório de quebras, perdas e necessidade de utensílios pertinentes ao serviço de copeiros e garçons;
• Elaborar e realizar treinamentos e capacitação da equipe de garçons e copeiros a fim de melhor performance da equipe;
• Aplicar pesquisa de Satisfação com os clientes, gerando relatório de satisfação do Serviço ao responsável direto por sua atividade;
• Realizar procedimento de recolha de louças nos quartos de pacientes quando necessário;
• Executar demais atividades correlatas, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.
Formação:
Ensino Médio Completo.
Desejável:
Atendimento ao público Hotelaria em Serviços de Alimentação;
Boas práticas em serviços de alimentos e bebidas;
Experiência anterior na função.
Local:
HOSPITAL VERGUEIRO
Horário:
Manhã, Tarde ou Noite, de acordo com a disponibilidade.
Faixa Salarial: de R$ 3.000,00 a R$ 3.400,00
(Valor aproximado, podendo haver alterações)
Sobre o Processo Seletivo:
• 1º: Serão analisados todas as inscrições recebidas via sistema (SAP);
• 2º: Somente os candidatos que atendem os pré-requisitos da vaga, receberão o convite para realizar as avaliações;
• 3º: Após os resultados das avaliações, serão convocados para entrevista com o Time de Recrutamento e Seleção.
Obs: os candidatos fora do perfil serão desclassificados automaticamente, e receberão a notificação por e-mail.
Se identificou? Atualize seu currículo em: Portal do RH > Início> Carreira > Meu Perfil de Candidato.